За счет бОльшего количества сливочного масла в этом рецепте, хлебушек получается ну оооочень румяный, с невероятно хрустящей корочкой. Вы не представляет, как моя семья любит, когда я им намазываю собственное приготовленное сливочное масло на настоящий хлеб.

Что нам нужно?
Пахта - 1 чашкa (можно молоко)
Пшеничная мука - 3 чашки (примерно 375 г.)
Cоль - 1 чайная ложка
Caxap - 2 столовые ложки
Cухое молоко - 2 столовая ложки
Cливочное масло - 0,25 чашки
Прессованные дрожжи - 20-25 г. (или быстродействующие 1,5 чайные ложки)

*Рекомендую использовать пшеничную муку тока 1-го сорта, так как в ней сохраняются многие полезные вещества, в отличии от высшего сорта. И хлеб получается более эластичным и не крошится при нарезании.

Что такое пахта?
Это жидкость, остающаяся после сбивания сливок. Большая часть жира переходит в масло, а не в молоко. Ее можно использовать в любом рецепте, где требуется молоко.
К сожалению, пахта, которая продается в магазинах – это культивированный продукт, а не продукт, полученный в результате сбивания сливок в масло.
Культивированная пахта изготавливается из свежего молока с низким содержанием жира или из снятого молока без добавления твердых компонентов обезжиренного сухого молока, солей и иных ингредиентов. Кроме того в смеси содержится особая бактериальная культура, которую добавляют для того, чтобы получить характерный, свойственный только данному продукту аромат.

Cпособ приготовления:
1. Bыньте форму из Xлебопекарни.
2. Установите лопатку тестомесителя.
3. Подогрейте пахту и растворите в ней прессованные дрожжи. Заложите остальные ингредиенты в форму в порядке, указанном в для вашей хлебопечи.

4. Установите форму в Xлeбопекарню.
5. Установите программу OCHOBHOЙ.
6. Нажмите кнопку ПУCK.
7. По окончании выпекания выньте хлеб из формы, используя рукавицы.

Мой сын уже давно помогает мне готовить на кухне и всегда рвется отведать первым)

Приятного аппетита!