Регистрация    Войти
Авторизация
» » Тушенная картошечка со скумбрией
Вторые блюда

Тушенная картошечка со скумбрией

Тушоно-жаренная картошечка со скумбрией холодного копченияТушоно-жаренная картошечка со скумбрией холодного копчения

Если не знаете что приготовить на обед или ужин, то вот простенький рецепт, как накормить своих и себя.
Моя жена обожает жаренную картошку, но я ей постоянно говорю что это вредно, поверьте это бесполезно, но я нашел золотую середину - я сначала тушу картошку, а ближе к концу снимаю крышку и слегка поджариваю.

Что на нужно?
  • Скумбрия х/к - 1 шт.
  • Картошка - 13 шт.(примерно)
  • Огурец - 1 шт.
  • Большая луковица - 1 шт.
  • Зелень - чем больше, тем лучше


Готовим:
1. Моем картошку и чистим и снова моем. Нарезаем, как вам удобно, хоть кубиками, хоть дольками.
Помытая, почищенная и порезанная картошкаПомытая, почищенная и порезанная картошка

2. Наливаем в сковородку немного оливкового масла* и выкладываем нашу порезанную картошку. Соль не добавляем, так как скумбрия и так соленая.
3. В ручную или с помощью блендера измельчаем луковицу и добавляем к картошке для сочности.
Измельченная луковица в блендере BoschИзмельченная луковица в блендере Bosch

4. Накрываем сковородку крышкой и включаем слабый огонь и периодически помешиваем картошку.
5. Тушим минут 20 и пробуем на готовность, картошка должна быть мягкая, ничего твердого или хрустеть не должно.
6. Как тока видим, что готово, добавляем нарезанный зеленый лук на свой вкус, прибавляем огонь на плите и с открытой крышкой поджариваем нашу картошку пока она не подрумянится.
Тушенная картошкаТушенная картошка

7. Выкладываем на тарелку, добавляем нарезанную скумбрию и украшаем зеленью.

* Желательно все тушить или жарить на оливковом масле. Я покупаю подсолнечное масло только для приготовления домашнего майонеза.
Приятного аппетита.

Добавил:       1703   
Проголосовало: 0
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: